LFCコンポストたいら由以子さんの『おいしい循環生ごみを捨てない暮らし』を読んでみた

シェダルの福田です。私は、企業や地域のサステナビリティ推進を支援するかたわら、LFCコンポストアドバイザーとして、生活の中でできる「小さな循環」の実践と普及に取り組んでいます。

この写真は、都内IT企業様のイベントにコンポストを持っていき、みなさんのお弁当の食べ残しをコンポストに入れていただいたときのものです。ただただコンポストが好きで、押しかけたような形になってしまいましたが、多くの方に、興味を持っていただくことができました。

このたび、LFCコンポストの生みの親である、たいら由以子さんの新刊『おいしい循環　生ごみを捨てない暮らし』を読み、改めてたくさんの気づきをいただきました。

美しくて、おいしそうで、くすっと笑える！

最初にこの本を手に取ったとき、思わず「わあ」と声が出そうになりました。ページをめくるとすぐに飛び込んでくる、色鮮やかな写真と、温かみのあるイラストたち。

特に目を奪われたのは、季節ごとに紹介されている「ランチの写真」。どれもおいしそうで、レストランのメニュー写真のように美しく、しかもレシピまで載っています。見て楽しい、作って試したくなる、そんな構成になっています。

なかでも私が見入ってしまったのは、「ランチの設計図」というページ。たいらさんとスタッフのみなさんは、ランチを作る前に「食べたいもののイメージ」をイラストで描いてから調理するそうです。なんて斬新な！

その絵には、なんと「友人が捕獲した」というイノシシまで登場。かわいいイラストと、ちょっとした野生感が混じっていて、思わずくすり。気づけば何分もじーっと眺めていました（笑）

キーワードは「半径２キロの栄養循環」

私が初めてたいらさんのお話を聞いたのは、LFCコンポストアンバサダー養成講座のときでした。コンポストの使い方を学ぶ講座だと思っていたのに、講座の冒頭で出てきたのは、意外にも「半径2キロの栄養循環」というお話。

「えっ？半径2キロってなに？」「栄養循環って、どういうこと？」

当時の私は、コンポストの知識なんてほぼゼロ。だからこそ、この言葉が心に残りました。そして、「小さな暮らしの中で、こんなにも意味のある循環ができるんだ」と知ったとき、不思議なワクワク感があり、今もそれは続いています。毎日コンポストを混ぜながら、小さな栄養循環に取り組んでいる自分を誇らしく思います。

本書でも、「私たちの生活圏」と題されたページがあります。そこには、中心の自宅から半径ゼロ、2キロ、5キロ、30キロと、広がっていく生活範囲がイラストで描かれていて、この循環の輪が、日本全国にひろがっていくのが想像できて、またここでもワクワク感！

たくさんのコンポストユーザーさんが、同じ未来を描けているんじゃないかなと思いました。